吃海参之前一定要了解常识（一）-凯发k8娱乐官方网址

一般来说，海参的好坏与刺的密度无多大联系，刺的多少与成长环境有关，因此挑选海参时切忌一味的只看海参刺的多少，挑选体壁肥厚粗大健壮的海参更重要。海参中富含有的谷胱肽是长寿因子、抗老因子；海参中所含丰厚的蛋白质、多糖、皂甙、精氨酸等是人体免疫功用所必需的物质，所以食用海参不只能增强和调节机体的免疫力，而且有明显的抗疲惫效果；一起海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等养分素都具有快速消除疲惫，恢复膂力，调节神经系统的功用，是中老年人摄生至宝。

1.海参的成长年限和养分有关吗？ 

海参的成长年限和养分价值是有相关的。3整年以上就可称为成年参。参龄越长的海参在海洋中度过了绵长的年月，汲取了更多的海洋精华，其体内积蓄的养分更丰厚一些。所以，年限越长的海参，肉质更厚，养分价值更高，也更珍贵。海参最长年龄可到达10年。

吃海参之前必定要了解知识（一）

 2.海参是色彩越深越好吗？ 海参饲料厂家给您介绍一下。

海参的好坏不是单纯的以色彩区分，海参的色彩深浅与海参自身的质量并无联系，是因为海参在成长环境中所形成的保护色。海参习气生活在海底的岩石下、细沙中，以及海藻茂盛、波涛静稳的海水中，会根据周围成长环境不同而改变体色，海参这种改变的体色能有用的保护自己。所以，海参并不能用色彩越深就是越好来判断其质量。

 3.海参，是刺越多越好吗？

 海参刺的多少并不是决议海参好坏的标准，其决议好坏的最关键因素是产地和海域。一般来说，海参的好坏与刺的密度无多大联系，刺的多少与成长环境有关，因此挑选海参时切忌一味的只看海参刺的多少，挑选体壁肥厚粗大健壮的海参更重要。国内较好的海参是辽参归于4排刺，现福建吊笼养殖的也是辽参苗，养成后也是4排刺，但刺少刺短。

 4.泡发海参时，海参筋用去掉吗？海参饲料厂家给您介绍一下。

 海参筋是海参体壁上粗大健壮白色条形物质，它是海参的神经系统。有不少大众误认为它是海参的肠子，或者为了能将海参发制的更大一些，便把筋剃掉。海参筋，不只与海参体壁有相同的活性成份，还含有丰厚的海参皂甙，酸性软骨素，精氨酸等稀有的养分成份。另外，海参能否发制大与其产品质量和加工工艺有关。所以建议您必定要把海参筋保留。